Nevelj ehető virágokat a kertedben!

Virágot enni kulináris ínyencségnek számít. Hát még, ha ezeket a virágokat előtte a saját kertünkben nevelgettük, hogy majd a legideálisabb pillanatot kivárva a konyhánkba szállíthassuk.

Ezen szépségek között találni egynyáriakat és évelőket, de akár a zöldséges kertben is fellelhetsz erre a célra alkalmas virágokat.

Ha valaki egy hirtelenjében összedobott sarkantyúvirág-saláta elkészítése után úgy döntene, hogy mostantól kezdve a kertjében nevelgetett növények lehetőség szerint a tányérjában is kikötnek, akkor egy  olyan hosszú listával áll szemben, amelyek onnantól kezdve biztos megvalósításra várnak.

Ezt természetesen nem úgy kell elképzelni, mint a párhuzamos sorokba ültetett veteményeket, hanem inkább, mint egy idillikusan romantikus virágágyás képét, ahol minden virágágy maximálisan a gasztronómiai élvezetek megkoronázására törekszik. Azaz a növények virágzási értéke is teljes, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Ezek az illatosan színes növények jó lehetőséget adnak arra, hogy ne csak a kerti munka, hanem már a konyhai ízek világába is elmerülhessünk virágaink által.

Néhány lehetséges virág tipp a virágos gasztronómia területéről:

Egynyáriak:

Körömvirág

Petúnia

Büdöske
Kerti sarkantyúka

Kétnyári:

Árvácska

Évelők:

Törökszegfű

Búzavirág

Ibolya

Kankalin (Primula)

Sásliliom

Krizantém

Kakukkfű
Kamilla

Metélőhagyma

Borágó

Lángvirág (phlox)

Cickafark

Pünkösdi rózsa
Méhbalzsam (monarda)

Hagymák/Gumók:

Tulipán

Gumós begónia

Dália
Kardvirág

Fák és cserjék:

Rózsa (pl.: Gertruda Jekyll fajta)

Orgona

Bodza

Almafa/Díszalma

Bazsarózsa (Paeonia suffruticosa)

Hibiszkus

Levendula

Rozmaring

Fotók forrása: itt és itt

Természetesen a lista nem teljes.

Várom a tapasztalatokat és a hozzászólásokat!

Ha recepteket keresel, akkor Halmos Mónika könyvei a segítségedre lehetnek!

Ha tetszett a bejegyzés, akkor csatlakozz Te is Facebook közösségünkhöz, hogy mindig friss inspiráló kert ötletekkel gazdagodj!

Klikk IDE!